1. 首頁 > 生活經驗 > >

炭火錫紙烤茄子的做法竅門

生活百科炭火

1、主料：茄子1個、豬肉泥60克 。
2、調料：調和油適量、料酒1勺、鹽少許、砂糖少許、生抽1勺、老干媽1勺、姜末少許、蒜瓣4個、紅辣椒1個、蔥適量 。
3、茄子洗凈去蒂 。
4、在表面刷上油放入烤箱180度烤20分鐘 。
5、準備好的姜末、蒜末、紅椒丁、蔥花 。
6、起油鍋，先放入姜末和蒜末爆香，再放入豬肉泥炒勻 。
7、加點料酒、鹽、砂糖、生抽和老干媽 。
8、再放入紅椒丁和蔥花炒勻 。
9、烤過的茄子，用刀在中間劃開，不要切斷 。
10、把炒好的豬肉末填入中間 。
【炭火錫紙烤茄子的做法竅門】11、再次放入烤箱180度烤10分鐘左右，出爐后再撒上蔥花即可 。