如果有冰箱貯存放一天應該問題不大，沒有的話就很容易滋生細菌導致變質，所以一般常溫下放了3個小時后的奶茶最好不要喝了 。最好不要超過24小時，如果是冬天或者氣溫比較低的情況下 ， 密封好放在陰涼處即可，溫度稍高，喝不完的奶茶要放在冰箱中冷藏保存，避免細菌發酵引起變質 。
【為什么奶茶過了3小時不能喝】研究表明，最主要的變化是茶多酚的進一步氧化，顏色加深 。一杯清澈碧綠的茶水，尤其是在氣溫較高的情況下放置久了 ， 會失去綠色，增加黃色的程度 。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產物 ， 主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等 。這些產物是無毒的，不會對人體產生危害 。
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