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1、需要根據海螃蟹的重量來決定 。
2、一般蒸海螃蟹，在開鍋之后，3兩以下的蟹要繼續蒸10分鐘左右，3～4兩重的繼續蒸12分鐘左右，4兩以上的繼續蒸15分鐘左右 。一般是蟹體重每增加1兩，蒸的時間就增加2分鐘左右 。
【螃蟹要蒸多久才能蒸熟放鹽嗎 螃蟹要蒸多長時間才能蒸熟放鹽】3、海螃蟹本身是生長在海水中的，即便在蒸之前進行了沖洗，但是螃蟹表面還是會殘留鹽分，因此一般不用放鹽 。
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