清真食品通常是指按照中國穆斯林飲食習慣屠宰、加工、制作的符合清真要求的飲食產品 。清真飲品、清真副食品、清真食品，簡稱為“清真三食” 。此外，生產、銷售清真食品的專用運輸車輛、專用計量器具、儲藏容器和加工的專用場地應當保證專用 ， 不得運送、稱量、存放清真禁忌食品或者物品，不符合以上標準的，都不屬于清真食品 。
【奶油是不是清真食品】奶油或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品 ， 它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層制得的乳制品 。
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