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姬菇怎么做好吃還簡單

生活百科怎么

姬菇切去根部，掰開清洗干凈 。青椒一個，紅椒小半個，切成菱形片 。大蒜拍扁，切成碎末，蔥白一段斜切成片，紅干椒一把 。鍋內燒水，水開倒入姬菇，青紅椒 。焯水一分鐘，撈出涼水沖洗，瀝干水分 。
鍋內加少許油，倒入蔥，蒜，紅干椒，翻炒爆香 。倒入姬菇翻炒幾下，起鍋 。加入蠔油，食鹽，雞精 ， 白糖翻炒 。持續中火，翻炒片刻，加入水淀粉快速翻炒收汁 。最后淋入明油，起鍋裝盤 。
【姬菇怎么做好吃還簡單】姬菇，是獨特的平菇種類，隸屬于真菌門、 擔子菌綱、 傘菌目、 多孔菌科、 多孔菌亞科、 香菇族、 側耳屬，是側耳屬中一種低溫型食用菌，學名姬菇，與玉蕈不是一種 。由河北省微生物研究所引種于日本，在日本銷量廣泛 ， 用于面食佐餐 。姬菇的抗逆性和適應性都很強，可利用的栽培原料也非常廣泛，與平菇栽培方法略有不同 。目前多采取生料／熟料袋栽墻式出菇 。