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壽司簾可以用保鮮膜代替壽司卷簾，直接將飯和紫菜鋪到保鮮膜上面，然后利用保鮮膜卷起來 ， 注意不要把保鮮膜卷到里面了 。用保鮮膜來卷壽司需要注意力度，避免海苔破損 ， 卷好后的壽司要用刀慢慢的切，注意不要切散 。
如果想做壽司而沒有卷簾的話，可以直接用保鮮膜代替，將保鮮膜平鋪在桌子上面，直接將海苔和米飯鋪在保鮮膜上就可以了，等食材放好就開始卷，卷的時候手要輕一點 ， 否者會把海苔給弄破 。
飯米飯和食材的時候，不要將米飯鋪滿整個海苔 ， 將海苔邊留一點出來，材料也要放均勻，確保切的時候每一塊壽司都分配均勻，可以根據自己的喜好來選擇食材的搭配 。
【壽司簾可以用什么代替】等壽司卷好后，切壽司也是需要注意的，先將刀的兩面都沾水，然后開始慢慢的切壽司，如果不嫌麻煩 ， 可以切一塊抹一下水，讓刀保持濕度切每一塊，這樣的壽司才會精致 。

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