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市場買的牛肉怎樣做牛扒

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市場買的牛肉怎樣做牛扒

文章插圖
食材用料：牛肉適量，水適量，水淀粉適量，蛋清適量，料酒適量，雞粉適量，胡椒粉適量，味精適量，耗油適量 ， 鹽適量，粉適量 ， 生抽適量，番醬適量 ， 糖適量 。
做法：
【市場買的牛肉怎樣做牛扒】準備好牛肉 ， 洗凈 。用刀背拍打牛肉，拍好后切薄片 。依次放入：胡椒粉，料酒，雞精，鹽，耗油，淀粉，蛋清 。然后腌制大概半個小時 。放入平底鍋中煎 ， 少油，小火慢慢煎至兩面都熟透 。煎好后撈出裝盤備用 。調制澆汁：生抽、番茄醬、糖、鹽、水淀粉，水 。煮好后將澆汁澆在牛肉上即可 。牛扒就制作完了 。