楊桃怎么辨別壞了


楊桃怎么辨別壞了

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【楊桃怎么辨別壞了】楊桃分為酸楊桃和甜楊桃兩大類 。酸楊桃果實大而酸,俗稱“三稔”,較少生吃 , 多作烹調配料或加工蜜餞 。甜楊桃可分為“大花”、“中花”、“白殼仔”三個品系,清甜無渣,味道可口 。挑選楊桃 , 以果皮光亮 , 皮色黃中帶綠,棱邊青綠為佳 。如棱邊變黑,皮色接近橙黃,表示己熟多時;反之皮色太青恐怕過酸 。甜楊桃果卵圓形或橢圓形,單果重62~100克,皮薄而透明,呈翠綠鵝黃色 , 果肉黃白色,爽脆、清甜、無渣、種子少 。酸楊桃果大,頂部較尖,單果重150~200克 , 果肉綠黃色 , 汁多,果心中大,種子較少 。