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廣東五華縣肉丸做法

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廣東五華縣肉丸做法

文章插圖
主料：肉糜220克 。
配料：黃瓜絲適量、蔥1棵、姜2片相克食物、蠔油適量、香油適量、淀粉適量 。
做法如下：
1、備齊食材 。
2、蔥姜切碎，蔥葉切蔥 。
3、肉糜中加入蠔油香油，淀粉 ， 蔥姜碎，鹽 ， 雞精順同一個方向攪拌均勻 。
4、肉糜攪拌好腌一下 。
【廣東五華縣肉丸做法】5、鍋內放入適量清水煮沸 。
6、用手將肉糜搓成肉丸放入盤中待用 。
7、水沸后放入肉丸 。
8、待肉丸全部浮起后加入黃瓜絲煮片刻關火 。
9、加入鹽和雞精，蔥花調味即可 。