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醪糟曲甜酒曲的做法

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醪糟曲甜酒曲的做法

文章插圖
主料：糯米500克 。
輔料：甜酒曲2克 。
做法如下：
1、糯米洗凈，浸泡3小時，撈出瀝干水 。
2、用蒸隔布墊在電飯鍋蒸隔籃上 ， 倒入糯米，電飯鍋放適量水 。
3、蒸好糯米飯，倒入盤子，攤開 ， 晾涼至30度左右，溫水加甜酒曲拌均 。
【醪糟曲甜酒曲的做法】4、放入陶瓷大容器中，中間挖一個洞作為酒釀出口，靜放3至5天即可 。