文章插圖
1、食材：胡蘿卜150克、藕150克、青椒30克、食鹽一茶匙、白糖10克、米醋10毫升、水淀粉10克 。
2、胡蘿卜和藕切小薄塊，蔥姜切片和塊 ， 青椒切成青椒塊 。
3、水燒開放點食用油和鹽，保持新鮮和口感，焯燙胡蘿卜1分鐘！撈出備用 。
4、燒水焯燙藕1分半鐘，撈出備用 。
5、做鍋燒油，放入姜片煸香 。
6、下入藕塊，翻炒均勻 。
7、下入蔥塊翻炒下 。
8、再下胡蘿卜，快速翻炒，保持營養 。
9、翻炒1分鐘后 ， 加入米醋 。
10、加入白糖 ， 提鮮作用翻炒均勻 。
11、下入青椒，翻炒幾下放食鹽 。
【酸甜蘿卜藕的做法】12、翻炒幾下，水淀粉勾芡，翻炒熟，關火起鍋 。