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水晶粉的做法簡單又好吃

生活百科水晶


水晶粉的做法簡單又好吃

文章插圖
1、主料：包菜半顆、紅薯水晶粉（干）80克、干辣椒3個 。
2、輔料：蔥1段、大蒜3瓣、鹽1勺、雞粉1小勺、生抽2勺、花椒油適量、香油適量 。
【水晶粉的做法簡單又好吃】3、準備食材 。包菜半顆，紅薯粉條80克，干辣椒3個 ， 蔥蒜適量 。
4、包菜去根，剝成一片一片的，仔細清洗干凈 ， 切成細絲 。
5、鍋內放水 ， 燒開，把紅薯粉條放進鍋里 ， 關小火煮軟后再燜5分鐘 。不用出鍋，一會兒炒的時候直接撈出來放進鍋里 。
6、準備好蔥蒜，蔥切蔥花，大蒜切成片 。
7、將粉水晶粉撈出過一遍冷水，防止炒的時候粉條粘在一起成一大坨，控干水分待用 。
8、炒鍋坐火上，燒熱放油，涼油下鍋放干辣椒炸香，接著放蔥蒜煸炒出香味 。
9、放入包菜絲翻炒出水分 ， 加入鹽、生抽調味 。
10、加入紅薯水晶粉翻炒均勻，加點雞精或雞粉，點香油，再放適量的花椒油，翻炒均勻出鍋裝盤即可 。