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1、生吃生橄欖果，剛入口時味道酸澀 ， 但越嚼越會感覺出甜味，可以放鹽水或甘草水中浸泡，可去除剛入口時酸澀的味道；
【生橄欖要怎么吃呢】2、腌制過的生橄欖不但有生橄欖的功效，還大大的改善了生橄欖的口味，將生橄欖拍扁 ， 加入個人喜愛口味調料，如蜂蜜、甘草水、冰糖、橙汁等，腌制30分鐘左右即可食用；
3、將生橄欖拍裂，把拍裂的生橄欖放進容器里，加一些鹽一直搖晃，直讓橄欖的肉質慢慢變松，鹽滲透到生橄欖里，放置20分鐘左右即可食用；
4、將生橄欖和話梅洗凈，在鍋里加入適量清水，將生橄欖果和話梅放入

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