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香菇煮熟后苦是可以放心食用
【香菇煮熟是苦的能吃嗎】那時因為沒有將香菇表面沖洗干凈，烹調前，應先用冷水將香菇表面沖洗干凈，帶柄的香菇可將根部除去，然后“鰓頁”朝下放置于溫水盆中浸泡，待香菇變軟、“鰓頁”張開后 ， 再用手朝一個方向輕輕旋攪，讓泥沙徐徐沉入盆底 。浸泡香菇的水除去泥沙后還可利用 。如果在浸泡香菇的溫水中加入少許白糖，烹調后的味道更鮮美 。

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