文章插圖
材料：鮮牛奶二百五十克，雞蛋清五百克，火腿末 ， 鹽，花生油，水淀粉各適量 。
做法：
1、將鮮奶盛入碗內 ， 加入雞蛋清、鹽，水淀粉打勻；
【炒蛋清怎么做】2、炒鍋注油燒熱，將牛奶蛋清投入鍋內翻炒，至剛斷生，撒上火腿末，裝盤即成 。
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做法：
1、將鮮奶盛入碗內 ， 加入雞蛋清、鹽，水淀粉打勻；
【炒蛋清怎么做】2、炒鍋注油燒熱，將牛奶蛋清投入鍋內翻炒，至剛斷生，撒上火腿末，裝盤即成 。