文章插圖
1、食材：鴨掌300克、香菇(鮮)20克、柱侯醬40克，姜15克，大蒜(白皮)8克，大蔥20克，江米酒30克，味精5克 ， 鹽5克，老抽2克，芡粉10克，花生油60克，香油2克 。
2、鴨掌先用開水滾至能煺出骨為準，取出后用冷水浸泡，逐只煺出爪子骨及掌筋 ， 成無骨鴨掌 。
3、再用白醋，加清水 ， 將鴨掌腌1小時 。
4、用清水漂去白醋，再用滾水燙去醋味 。
5、燒鍋下油、姜片2大片、蔥4條加水煨過鴨掌，濾清水分待用 。
6、起鍋下油，放入柱侯醬、蒜茸、姜花、菇件、蔥段(10克)略炒 。
7、放入煨過的鴨掌、米酒，加水50克 ， 略炒 。
8、用味精、生抽、白糖調味，用濕生粉打芡 。
【脫骨鴨掌怎么做好吃】9、加包尾油10克、麻油2滴上碟即可，脫骨鴨掌就做好了 。

• 沒使用的信用卡怎么注銷
• 炒蛋清怎么做
• 唱吧怎么充值會員
• lol勝利怒角怎么領取
• 怎么判斷芳香族化合物
• 蓮花姜怎么做七個步驟推薦
• 搜狗輸入法怎么輸入立方米
• 必勝客的歐式培根炒飯怎么做
• 沒有房產證的房子怎么交易
• 冰糖雪梨茶怎么做