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【田螺與土豆能一起吃么】田螺炒土豆的做法：
1、大蒜、生姜、酸筍切絲、薄荷葉、干紅辣椒洗凈備用；
2、土豆洗凈，帶皮整個煮熟，涼后，去皮，切成粗塊備用；
3、田螺洗凈，用老虎鉗去掉尾部，入鍋，放兩小勺鹽，炒至干水 。此步驟，不需放油 ， 主要把田螺中的水份炒干；
4、鍋燒紅，放油，再放入生姜與干紅辣椒，油爆30秒；
5、放酸筍與田螺；
6、加入調味料，鹽一小勺，鹽要最早放，這樣才入味 ， 老抽少許調色，蠔油可多放調味 。翻炒3分鐘；
7、倒入兩小碗水 ， 蓋上鍋蓋中火褒10分鐘；
8、放土豆，生抽三到四勺翻炒至均勻，蓋上鍋蓋中火褒10分鐘；
9、最后放入大蒜、薄荷葉、雞精提味 。翻炒1分鐘，起鍋 。