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菠菜怎么炒不澀

生活百科菠菜

主料：菠菜一把、玉米油30毫升、姜片2片、鹽1-2勺、雞精適量 。
1、菠菜清洗凈備用 。
【菠菜怎么炒不澀】2、撈出瀝干水分 。切姜片 。
3、干凈無水鍋，倒入玉米油，開大火將油燒熱 ， 下姜片爆香 。倒入菠菜 ， 快速翻炒 。
4、炒到菠菜略變軟就加鹽調味，繼續翻炒 。
5、炒到菠菜幾乎完全變軟，加雞精，翻炒均勻 ， 提鮮 。
6、然后即可關火出鍋 。
菠菜：屬藜科菠菜屬一年生草本植物，是極常見的蔬菜之一 。菠菜原產伊朗，中國普遍栽培，高可達1米，無粉，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，莖直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少數分枝 ， 葉戟形至卵形，鮮綠色 ， 柔嫩多汁，稍有光澤，全緣或有少數牙齒狀裂片 。其耐寒，對水分要求較高，在高溫長日照條件下植株易抽苔開花 。菠菜的源頭可以追溯到2000年前亞洲西部的波斯（今伊朗） ， 并經北非 ， 由 摩爾人傳到西歐西班牙等國 ?！短茣飞厦鞔_記載：菠菜種子是唐太宗時從尼泊爾作為貢品傳入中國的 。