【半成品海參怎樣清洗 鮮海參怎么處理】

文章插圖
1、把海參肚皮朝上，找到海參的出尿孔，用剪刀分別向上、向下剪到海參的頭部和尾部 。用清水把海參的腸子沖洗干凈 。
2、準備好淘米水，煮沸將處理好內臟的海參下水焯一下撈出 。
3、換上一鍋新的淘米水，煮沸后加入海參 。5分鐘后撈出，放置至冷卻 。

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