糯米面用冷水還是熱水和面 糯米面 用溫水和面 還是冷水


糯米面用冷水還是熱水和面 糯米面 用溫水和面 還是冷水

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【糯米面用冷水還是熱水和面 糯米面 用溫水和面 還是冷水】糯米面用熱水和面 。糯米面和面的水溫不能太高,建議在40-60度之間 。糯米粉在和面時,不能直接用過熱的水或冷水 。如果用冷水和面,糯米粉的黏性較低,容易散開,很難揉搓成面團 。如果用很熱的水和面,糯米粉成團不宜搓開,影響糯米粉的口感 。