【有沒有健康的減肥食譜】素扒西蘭花：將西蘭花掰成均勻的小塊洗凈，放入沸水鍋內燙至酥爛時撈出，控凈水分，炒鍋加植物油燒溫，放入面粉炒散 ， 倒入鮮湯、花椒水、蔥水、姜水、精鹽和西蘭花，用小火扒制，待入味后淋上濕淀粉、雞油，味精顛翻炒勻即成 。
西蘭花湯：將烏雞洗凈、切塊，與人參、枸杞子一起小火燉2小時 。將西蘭花洗凈，切成小塊，鵪鶉蛋用油煎熟 。再取適量烏雞湯，下入西蘭花煮熟 ， 用鹽和雞精調味后，放入煎好的鵪鶉蛋即成 。
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