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1、食材:臘肥腸400克，青椒200克，蒜苔150克 。
2、臘肥腸洗凈后，用清水浸泡至軟，切成長條 。
3、把青椒和蒜苔放入鍋內煸炒至斷生，盛出備用 。
【臘小腸怎么做好吃 小炒臘肥腸怎么做】4、熱鍋熱油，把臘肥腸放入煸炒，然后放入事先已經煸炒過的青椒與蒜苔一起翻炒，加入適量的鹽與生抽調味，炒勻后出鍋裝盤 。
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