1. 首頁 > 生活經驗 > >

霉菌怕高溫嗎

生活百科霉菌

霉菌怕高溫的，一般溫度達到60度就會死亡 。霉菌是真菌的一種，其特點是菌絲體較發達 ， 無較大的子實體 。同其它真菌一樣 ， 也有細胞壁，寄生或腐生方式生存 。霉菌有的使食品轉變為有毒物質，有的可能在食品中產生毒素，即霉菌毒素 。
【霉菌怕高溫嗎】霉菌是絲狀真菌的俗稱，意即發霉的真菌，往往能形成分枝繁茂的菌絲體 ， 但又不象蘑菇那樣產生大型的子實體 。在潮濕溫暖的地方 ， 很多物品上長出一些 。肉眼可見的絨毛狀、絮狀或蛛網狀的菌落，那就是霉菌 。霉菌有著極強的繁殖能力，而且繁殖方式也是多種多樣的 。雖然霉菌菌絲體上任一片段在適宜條件下都能發展成新個體，但在自然界中，霉菌主要依靠產生形形色色的無性或有性孢子進行繁殖 。孢子有點像植物的種子，不過數量特別多，特別小 。