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黑豆豆漿顏色是綠色嗎

生活百科黑豆

黑豆磨出的豆漿是綠色的 ， 是因為黑豆皮中含有花青素所致，所以磨出的豆漿為綠色的，而花青素是體現黑豆藥用價值的主要成分，如果成黑色的應該是加其他什么東西 。
【黑豆豆漿顏色是綠色嗎】黑豆為豆科植物大豆的黑色種子 。黑豆蛋白質含量36%，易于消化 ， 對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義；脂肪含量16%，主要含不飽和脂肪酸，吸收率高達95%，除滿足人體對脂肪的需要外 ， 還有降低血液中膽固醇的作用；黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、黑色素及卵磷脂等物質 ， 其中B族維生素和維生素E含量很高，具有營養保健作用 ， 黑豆中還含有豐富的微量元素，對保持機體功能完整、延緩機體衰老、降低血液粘度、滿足大腦對微量物質需求都是必不可少的 。