【蟶干如何煮 蟶干煮法講解】1、蟶干煮法：將海蟶放入碗中，加水發泡，如果時間久，可以用冷水，縮短發泡時間 ， 直接加熱水 。將發泡好的海蟶取出，先剝去外層一些殘留的黑色胡須殘渣等 。
2、然后將海蟶干肚子部分與開叉部分分開 。將肚子部分 ， 用指甲劃開一個口子，去除內部的一些殘留物質 。
3、中間殘渣部分都不要 ， 壁稍微刮干凈 ， 然后過水清洗 。這樣海蟶干處理就比較干凈，煮的時候味道和口感都比較好，最后再將其過水清洗一下，瀝干備用即可 。
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