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芹菜有什么用途

生活百科芹菜

1、從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮靜作用 。芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒 ， 消除煩躁 。
2、含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫 。
3、含酸性的降壓成分 ， 對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張 。
4、含鐵量較高，可養血補虛 。
5、有助于清熱解毒，去病強身 。有助于治療肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠 。
6、是一種理想的綠色減肥食品 。
7、高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質 。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的 。
【芹菜有什么用途】8、屬于高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果 。