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金桔醬的做法

金桔生活百科

1、金桔350克 黃冰糖10克 檸檬汁10毫升
2、金桔倒入碗里，加入少許食用鹽 。
3、搓洗金桔表面，再用清水浸泡半小時 。金桔的食療功效都在皮上，用鹽搓洗可以深度清洗金桔上的農藥和臟東西的殘留 。媽媽們也可以用淘米水浸泡半小時來代替 。
4、浸泡金桔的時候，我們來給容器消毒 ， 玻璃罐在沸水中煮5分鐘，消毒后倒扣瀝干水分 。
5、浸泡后的金桔用流水沖洗干凈 ， 對半切開 ， 去籽 。金桔除了幾顆大的籽，還有很多小籽“藏”在里面，媽媽們要去仔細哦~
6、水開后 ， 放入金桔 ， 焯水2分鐘 。金桔焯水后就能減少比較“沖”的口感，寶寶也更容易接受 。
7、焯水后的金桔倒入輔食機中，加入250毫升清水，攪打細膩 。攪打的時間可以稍微長一點，這樣金桔才能打的更細膩 。
8、將金桔汁倒入平底鍋里 ， 開中火煮 。
9、熬煮至冒泡后加入黃冰糖 。
10、冰糖融化后轉小火，繼續熬煮45分鐘，中途要不停攪拌，以免糊鍋 。
11、熬煮至水分收干，呈粘稠慢滑落狀 。
12、水分收干后倒入10毫升檸檬汁 ， 攪拌均勻 。檸檬汁和黃冰糖都有延長保存時間的功效 。
13、趁熱將金桔醬裝入玻璃密封容器，徹底冷卻后放入冰箱保存 。冷藏可以保存半個月左右，每次給寶寶吃之前，我們最好先品嘗一下，確認沒有變質再給寶寶食用哦 。
【金桔醬的做法】14、給寶寶吃時，像這樣舀一小勺，攪拌均勻 。7克金桔醬和80毫升溫開水~兌好后的味道剛剛好 。