【為什么煮完紅豆的水是綠色的】紅豆中本來含有鐵元素，然后跟水質中的氯發生了化學反應，生成了二價的鐵，呈綠色，一般是不會出現，水質影響 。夏天的時候，紅豆湯不宜旋轉時間過長的 。避免變質 。這和使用的水體有關 。用自來水煮紅豆粥會變成綠色，而桶裝水則不會 。用自來水煮紅豆粥熬出來是綠色的，原因是水中殘留的氯氣和鐵發生了化學反應，生成了二價的鐵離子，而二價鐵離子是呈綠色的，而在桶裝純凈水中 ， 不會殘留氯氣，不會和鐵發生化學反應，所以不會變綠 。紅豆是植物 ， 植物會光合作用 ， 會光合作用就有葉綠體，葉綠體是綠的 。

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