【從蘋果外面刮出白色的粉末】蘋果外面刮出白色的粉末是果皮上的蠟 , 果皮上的蠟主要有:
1、蘋果表面本身帶有的一層果蠟,這是一種脂類成分 , 是在蘋果表面生成的植物保護層 , 它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉,起到保護作用;
2、高檔蘋果上面帶有的蠟 , 是人工加上去的食用蠟,這種“人工果蠟”是一種殼聚糖物質,多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來,這種物質本身對身體并無害處,其作用主要是用來保鮮的,防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質;
3、不法小販使用的工業蠟,其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲透進果肉 , 給人體帶來危害 。
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