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鮮鮑魚怎么做

生活百科鮑魚

鮮鮑魚的做法如下：
一、主料：鮮鮑魚，香蔥一根，鮮姜末少許，料酒，豉油，橄欖油；
二、具體做法：
1、用刀沿鮑魚殼的邊緣將鮑魚肉挖下來，去除鮑魚的內臟，用小牙刷將鮑魚肉上面的黑色附著物刷干凈 ， 用刀將鮑魚肉打上花刀 ， 蒸出來的鮑魚肉口感鮮嫩，鮑魚殼用刷子刷凈后待用；
2、香蔥洗凈切成香蔥末，鮮姜切成姜末；
3、將鮑魚肉放入殼中后裝盤 ， 上面撒上少許姜末 ， 在每只鮑魚肉上淋上少許料酒，再滴上少許橄欖油；
4、另取一碗放入豉油，加入少許橄欖油；
【鮮鮑魚怎么做】5、等蒸鍋水開后，上蒸鍋蒸十至十五分鐘，蒸好后撒上香蔥末，淋上調好的豉油汁即可食用 。