材料準備:
馬蹄、竹筍、豌豆、紅椒、蔥花、鹽、糖、番茄沙司、生抽、玉米油 。
制作過程:
1、馬蹄盡量選擇帶有泥土的,這樣水分保留的比較好,果實不容易干;
2、各種蔬菜準備好洗干凈 。材料比例可任意搭配;
【素炒竹筍絲怎么做好吃】3、紅椒切成丁備用;
4、竹筍切成丁備用;
5、馬蹄洗凈去皮后泡入冷水中 , 臨炒的時候再取出切成?。?以免變黃;
6、鍋中倒入適量的玉米油,6成熱時下入蔥花,爆香鍋底;
7、然后先放入紅椒丁翻炒幾下;
8、再下入豌豆粒、馬蹄丁、青筍丁快速翻炒;
9、淋上生抽,番茄沙司 , 喜歡的話可以放入一點點糖提鮮,炒勻后用鹽調味,翻炒片刻即可出鍋 。
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