油炸龍蝦怎么做

主料:小龍蝦 。
配料:油、鹽、糖、老抽、醋、生姜、蔥 。
步驟:
1、 剪去龍蝦的腳和須,用牙刷仔細刷洗龍蝦腹部,再放在清水沖洗干凈 。
2、 鍋內放油,七分熱加姜爆香 。
【油炸龍蝦怎么做】3、 放入洗好的龍蝦煸至龍蝦稍見紅色,淋料酒,繼續翻炒 。
4、 加鹽、糖、醬油、醋 , 繼續翻炒,撒調料,翻炒勻 。
5、 稍加水,多煮一會 。
6、 煮至小龍蝦緋紅,再加蔥花可出鍋 。