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臘肉蒸豆腐如何做

生活百科臘肉

【臘肉蒸豆腐如何做】1、主料：老豆腐300克、臘肉250克 。
2、輔料：小米椒10克、蒸魚豉油15克、小蔥10克 。
3、老豆腐先切去老皮 ， 再改刀切片備用 。
4、再將老皮切成小段、臘肉切片備用 。
5、一片豆腐，然后再放一片臘肉，排列整齊 ， 將多余的邊角料放在中間區域里，再鋪上臘肉 。
6、移入蒸鍋 ， 沸水蒸10分鐘 。
7、出鍋后，撒上蔥花、小米椒 ， 淋上熱油 。
8、利用熱勺，加入蒸魚豉油，炸香后，淋在豆腐上即可上桌 。