文章插圖
1、主料：西米100G、水3L 。
2、5L水煮開，加入100G，大火煮沸后改中火，邊煮邊攪拌，防止粘鍋 。
3、中間成白點周圍成透明的時候倒入過濾籃，冷水浸 。
4、洗鍋，加入余下的1,5L水煮沸 。
【西米要怎么煮 煮西米的做法】5、將冷水浸泡過的西米倒入鍋中大火煮沸后給中火，邊煮邊攪拌，煮7-8分鐘左右看到西米中間的白點變很小的時候關火悶10分鐘左右 。
6、打開鍋蓋此時的西米應該都成白色透明的小珍珠狀了，倒入過濾藍，用冷水沖一沖 。
7、將冷水沖過的西米裝入容器，加入冷開水，放入冰箱備用 。
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