驢肉湯原料：驢肉300克，豆豉20克，黃酒，姜片，蔥段，五香粉 ， 味精，精鹽，麻油各適量 。
驢肉湯的做法：
1、將驢肉洗凈后切成塊 。
2、豆豉洗凈后去雜質，和驢肉同放入鍋中 。
3、加精鹽，蔥段，姜片，黃酒和清水適量，用大火煮沸后轉用小火煎熬1小時左右 。
4、至驢肉熟爛時，加味精，五香粉 ， 麻油調味即成 。
【驢肉湯的做法】驢肉湯功效：補益心血，安神定志，適于甚神志不安，憂悶不樂及婦女更年期綜合癥 。
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