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涼拌素雞翅如何做 涼拌素雞翅的做法介紹

做法生活百科


涼拌素雞翅如何做 涼拌素雞翅的做法介紹

文章插圖
1、素雞翅25克、香菜1棵、胡蘿卜25克、紫元蔥1個、精鹽10克、香油少許、白糖5克、白醋少許、辣椒油少許、五香粉少許、芥末油少許 。
2、素雞翅洗一下 ， 用溫開水泡20分鐘左右；香菜洗凈切1厘米左右小段；胡蘿卜切片；紫元蔥半個切絲 ， 撒5克精鹽腌一下 。
3、鍋中燒水 ， 水沸騰后 ， 將素雞翅放入開水中焯一下 ， 晾涼擠出水分；水再次沸騰 ， 將胡蘿卜放入水中焯一下 ， 胡蘿卜變色立即撈出晾涼 。
【涼拌素雞翅如何做 涼拌素雞翅的做法介紹】4、將素雞翅 ， 胡蘿卜 ， 腌過紫元蔥絲 ， 香菜段 ， 放入一干凈盆中；撒精鹽5克 ， 白糖5克 ， 白醋少許；辣椒油少許 ， 五香粉2克；用筷子拌勻 ， 再放幾滴香油 ， 加幾滴芥末油 。
5、裝盤 ， 一盤色彩鮮艷 ， 口感清爽的小菜就上桌了 。