剛灌完香腸不晾曬直接是可以蒸的，不可以煮 。直接用涼水蒸 ， 腸體不打眼，粉面子少灑點，能粘即可，還要加點酒 。就是沒有經過自然發酵味道是不一樣的 。
【剛做的香腸不曬可以蒸嗎】晾曬時間要取決于溫度、風力等原因 。一般地，7-10天就差不多了 。吃的話，3-4天后就可以了 。但不要曬得太干 ， 否則口感就差了 。好后用塑料袋盛起來放進冰箱里速凍或冷藏 。也可用棉簽蘸上少許花生油均勻涂抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處，可保存到春節后 。

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