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【紅米洗了會褪色嗎】一般來說，天然紅米在淘米時，不能泡的時間過長，否則會褪色，而紅曲米不會褪色 。
紅米分為天然紅米和紅曲米，天然紅米是指自然生長的紅色大米 ， 其紅色有外向內，一般來說紅米的心是白色的 ， 與白大米樣子相似 ， 紅曲米也叫紅米是指經過人工發酵，心內外都是深紅色 。
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