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【檢驗脂肪酸的國標是什么】5510-2011 《糧油檢驗 糧食、油料脂肪酸值測定》 。本標準規定了糧食、油料脂肪酸值測定的術語和定義、原理、試劑與材料、儀器和設備、操作步驟、結果計算及表示、精密度 。本標準的苯提取法適用于小麥粉等糧食脂肪酸值的測定；石油醚提取法適用于大豆、花生、油菜籽、核桃、芝麻、葵花籽、玉米胚芽脂肪酸值的測定 。本標準不適用于其他油料脂肪酸值的測定 。本標準代替5510-1985 。
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