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【土豆里有紫色的點能吃嗎】土豆里有紫色的點不能吃，有黑斑的土豆也不要食用，還有表皮發綠的土豆和發芽的土豆一定不能食用，有毒素 。在儲藏的過程中 ， 因為時間長短或是環境問題，會對土豆造成影響，讓其表面產生葉綠素，進而引起發芽，葉綠素的產生會激發大量的龍葵素，不建議食用 。土豆保存周期不宜太長 ， 一定要低溫、干燥、密閉保存 。
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