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吃蝦后兩小時后才可吃含VC的食物 。原因如下：
【吃蝦后多久才可吃含VC的食物】1、蝦等軟殼類食物含有大量濃度較高的五鉀砷化合物 。這種物質食入體內，本身對人體并無毒害作用 。但是 ， 在服用維生素C之后，由于化學作用，使原來無毒的五鉀砷，轉變為有毒的三鉀砷 ， 俗稱砒霜 。
2、砒霜有原漿毒作用，能麻痹毛細血管 ， 抑制巰基梅的活性，并使肝臟脂變肝小葉中心壞死，心、肝、腎、腸充血，上皮細胞壞死，毛細血管擴張 。故中其毒而死者，常是七竅出血 。
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