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酸甜酥肉怎么做

生活百科酸甜


酸甜酥肉怎么做

文章插圖
1、主料：豬肉500克 。
2、輔料：雞蛋3個、柿子椒1個、紅椒1個、洋蔥半個 。
3、調料：食鹽5克、冰糖15克、花椒20粒、香醋20克、植物油適量、紅薯淀粉15克、胡椒粉少許 。
4、酥肉一碗，洋蔥半個切塊 ， 青椒紅椒各一個切塊 。
5、起鍋坐油，小火炒香洋蔥，至半透明時放入青紅椒，加少量鹽，炒勻后放入酥肉迅速拌勻盛出備用 。
6、原鍋加冰糖，小火熬至冰糖溶化，起小泡 。
【酸甜酥肉怎么做】7、加入香醋，煮開至湯汁粘稠 ， 倒入酥肉等迅速掛汁翻勻即可 。