文章插圖
主料：鯽魚、面粉 。
【高壓鍋酥魚的步驟】輔料：蔥、姜、蒜、料酒、生抽、白醋、鹽、白糖 。
具體步驟：
鯽魚洗凈，撒上一層薄薄的面粉；下熱油中煎成兩面金黃色；蔥切成段，姜和蒜切成片；用料酒、生抽、白醋、鹽和白糖調成汁，備用；將切好的蔥、姜、蒜平鋪在高壓鍋底部；放入煎好的鯽魚，倒入調好的汁，加水沒過鯽魚；蓋好鍋蓋，壓20分鐘即可 。
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