1、草木灰吸濕法 。在米缸底層撒一寸厚的草木灰，上面鋪一張白紙或紗布隔開，再倒入晾干的大米 ， 將容器密封 ， 與外界斷開 。
【大米防霉的最好方法】2、大蒜，干甲殼防米蟲 。在放米的容器中放幾瓣大蒜，或干甲殼可防止米蟲和飛蛾的生長與繁殖 。
3、海帶條防蟲防霉法 。干海帶吸濕力強，將海帶和大米按1:1的比例混合，一周取出海帶，曬干后再放入米中，如此晾干循環，就能保持大米干燥不生蟲，不霉變 。
4、花椒防蛀法 。用花椒20粒加適量水煮沸后冷卻，將干凈的布袋浸泡2小時 ， 取出，晾干 ， 再倒入大米，然后用紗布包一些花椒放入米袋的上，中，下部，扎緊袋口，放在陰涼通風干燥處 。

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