文章插圖
1、食材:雞腿適量、料酒適量、冰糖適量、蠔油適量、老抽適量、生抽適量、蔥蒜適量、桂皮適量、花椒適量、八角適量、鹽適量、雞精適量、十三香適量 。
2、準備幾個雞腿，洗干凈，表面劃傷花刀 。
3、把雞腿涼水下鍋，加上適量料酒，焯出血末，然后控水，備用 。
4、鍋里倒少許油，放上適量冰糖，炒至棗紅色 。
5、放上焯好水的雞腿，翻炒上色，然后加適量清水，水量淹沒雞腿即可 。
6、再加上適量蠔油、老抽、生抽、蔥蒜、桂皮、花椒、八角，鹽、雞精、十三香、燉30分鐘 。
【熟食雞腿怎么做好吃 熟食雞腿如何做】7、最后大火收汁即可 。

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