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菜筍怎么做好吃法

生活百科怎么

【菜筍怎么做好吃法】1、準備酸醋，食、花椒、椒鹽粉和芝麻油 。
2、把筍的葉子給摘掉后把外皮削掉，洗干凈以后把水分給瀝干，切成絲 。
3、將鍋中放入適量的水 。煮到沸騰的狀態 。然后再將筍絲放入鍋中 ， 讓它燙一會兒 。一會兒就把它撈出來，放入涼白開中 ， 等到它自己冷卻 。冷卻之后再放入容器之中把它的水分給瀝干 。
4、把鍋燒熱 ， 倒入一定量的植物油后將油燒熱燒開 ， 倒入花椒粒 。把鍋開到小火 ， 將花椒煸炒出香味 。等到鍋中花椒的顏色變深就把火關掉 。用漏斗把花椒給過濾掉，然后將花椒油倒入碗中 。
5、最后一步就是把之前準備好的粉放入一個大碗中 。加入適量的調料，比如鹽醋 ， 椒鹽粉，芝麻油之類，這個可以根據自己的口味進行調整 。最后將豌中炸好的花椒油澆到筍絲上面 。用筷子攪拌均勻，一碗涼拌筍絲就可以吃啦 。十分方便簡單，夏天吃更為爽口 。