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201不銹鋼餐具有毒嗎

不銹鋼生活百科

【201不銹鋼餐具有毒嗎】201不銹鋼餐沒有毒 。２０１不銹鋼材料中Ｍｎ含量很高，在加熱使用過程中會有錳元素離子析出 ， 且耐腐蝕性能不好，一般用于低腐蝕的環境下 。
不銹鋼盆注意事項：1、不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為這些食品中含有很多電解質，如果長時間盛放 ， 則不銹鋼同樣會像其他金屬一樣 ， 與這些電解質起電化學反應 ， 使有害的金屬元素被溶解出來 。
2、切忌用不銹鋼鍋煲中藥，因為中藥含有多種生物堿、有機酸等成分，特別是在加熱條件下 ， 很難避免不與之發生化學反應，而使藥物失效，甚至生成某些毒性更大的絡合物 。
3、切勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌 。因為這些物質都是強電解質，同樣會與不銹鋼起電化學反應 。
4、不能空燒 。不銹鋼炊具較鐵制品、鋁制品導熱系數低，傳熱時間慢 ， 空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落 。
5、要保持炊具的清潔，經常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調味品后要及時洗凈，保持炊具干燥 。