酸辣粉是什么粉條做的 酸辣粉是什么粉


酸辣粉是什么粉條做的 酸辣粉是什么粉

文章插圖

【酸辣粉是什么粉條做的 酸辣粉是什么粉】酸辣粉是紅薯粉 。酸辣粉起源于四川川西一帶,是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃,其特點是麻、辣、鮮、香、酸、油而不膩 。酸辣粉的主粉由紅薯、豌豆按比例調和,然后由農家用傳統手工漏制而成 。