材料:手搟面，肉末，卷心菜，蔥花，火腿??，?。醬油，料酒，雞粉，辣椒醬 。
做法:
1、卷心菜切絲，然后用清水沖洗干凈 ， 蔥切末 。
2、把手搟面放入開水鍋中煮熟 ， 然后取出馬上過涼，控干水分后拌入少許植物油，可以使面條不粘連 。
3、炒鍋倒入適量油，燒熱后放入蔥花炒香 。
4、放入肉末，炒至變色后加入辣椒醬、醬油、鹽、雞粉、料酒略炒 。
5、下入卷心菜炒勻，再下入面條，把菜和面翻炒均勻 。
【生的面條怎么做炒面】6、加少許水，蓋上鍋蓋，略煨一會，把面和菜拌勻即可出鍋裝盤 。
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