釘螺要大火煮十分鐘才能殺死寄生蟲 。
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　?。?、锅里倒适翚ゅ水掷洩?倒入釘螺，煮一小會撈出過涼 。
　?。場⒘砥鴯故柿渴秤糜?，放入葱姜蒜爆香?再加適量辣椒和麻椒，翻炒 。
　?。礎⒌谷腱坦畝ぢ? ，快速翻炒 。
　?。?、加甚r柿拷從汀Ⅱ河?、白?nbsp;， 翻炒均勻 。
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釘螺屬軟體動物 ， 有雌、雄之分，水陸兩棲 ， 由螺殼和軟體兩部分組成，軟體部分的前部為頭、頸、足和外套膜，后部是內臟；表面有縱肋者稱肋殼釘螺，殼長約１０毫米，寬約４毫米，生存于湖沼或水網地區；殼面光滑者為光殼釘螺，比肋殼釘螺稍?。?長、寬分別為６毫米和３毫米，多見于山丘地區 。
【釘螺要煮多長時間】釘螺是日本血吸蟲的主要中間宿主 。

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